油菜鸡蛋饼（操作时间5分钟）

作者： 心灵做菜

它简单、快手、营养、还色味俱佳，一搅一烙5分钟上桌，是宝宝最爱的鲜亮亮颜色，绝对要更新到你的快手早餐库中。 香香软软好咀嚼，混着蔬菜汁和蛋香味，不用哄，就能让娃自己动手吃起来。 这样的早餐饼可以卷肉肠吃、撕着吃、蘸酱汁、夹蔬菜、配汤羹，吃法多种多样，制作却无比简单。除了营养饱腹外，还为娃的早餐时光增添了一份乐趣。 而能预防便秘、富含维生素和矿物质的小油菜，还可以换成胡萝卜🥕、火龙果等各种蔬菜🥬水果汁，甚至替换成牛奶也能做成功。

用料

• 油菜 35克
• 鸡蛋 1个
• 普通面粉（或中筋面粉） 40克
• 熟黑芝麻 3克
• 清水 100毫升

油菜鸡蛋饼（操作时间5分钟）的做法步骤

步骤 1

参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝。

步骤 2

油菜洗净，放入沸水锅中焯水后捞出。

步骤 3

将油菜倒入料理机中，再加入100毫升的清水，启动料理机，搅打成汁。

步骤 4

取120克油菜汁倒入碗中，碗内打入1个鸡蛋。 （120克油菜汁还可以换成其他的蔬菜汁，或者想更快手直接替换成牛奶也可以。）

步骤 5

再加入普通面粉、熟黑芝麻。 （普通面粉就是中筋面粉，平时包饺子的最常见的那种，这里如果你想替换成低筋面粉也可以。）

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步骤 6

步骤 6

用筷子或手动打蛋器搅拌至均匀、细腻的状态。 （如果还有小面颗粒就再过筛一次，确保糊糊是非常细腻的状态。）

步骤 7

在平底锅中舀入两勺面糊，轻轻摇匀。

步骤 8

开小火，煎至蛋糊的表面有冒泡状态。 （这次的鸡蛋饼属于又薄又软型，所以一定要开小火避免糊底，且不用翻面，只烙一面就能做熟。）

步骤 9

熟透后盛出，卷成小卷，对半切开。

步骤 10

是不是超级简单？哪怕你是厨房小白都不用怕失败，15秒学会，5分钟上桌，真是爱死了这一款。

菜谱创建时间：2024-08-02 22:10:35