甜酒酿

作者： 小怪兽加油

甜甜的酒酿，自己在家就可以轻松搞定，夏天放冰箱冰镇起来喝更爽，用来炒菜也是非常合适的😋

用料

• 糯米
• 甜酒曲

甜酒酿的做法步骤

步骤 1

买来的糯米浸泡四小时以上

步骤 2

然后沥干水分，蒸熟（我蒸了20分钟）

步骤 3

蒸熟的糯米，放凉，过水（保证每粒糯米饭都湿湿的），然后沥干

步骤 4

我买的是安琪的甜酒曲

步骤 5

甜酒曲用适量的水化开

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步骤 6

步骤 6

然后把化开的甜酒曲水与蒸熟的糯米饭充分搅拌、用干净无油无水的容器装好、按图放好

步骤 7

然后用盖子或保鲜膜包好、放置旁边別打扰它，让它尽情的发酵

步骤 8

过48小时打开，哇哇哇哇….看甜甜的米酒就你就成功了。重要的笔记：记得天热一定要冰箱、放冰箱，放冰箱，要不然会酸的！

菜谱创建时间：2024-08-01 20:46:01