酸甜可口饮品的调味神品🍹

作者： 糕级点心-青柠

应季的柠檬好便宜呀，十元钱买了十几个，赶紧做了糖渍柠檬酱，随时都能喝上一杯酸甜可口的饮品，夏天加点冰块，冰爽又可口，冬天加入红茶，便是酸甜美味的热饮，纯天然零添加👍

用料

• 柠檬 6个1150克
• 黄冰糖 400克
• 盐 5克
• 面粉 一勺

酸甜可口饮品的调味神品🍹的做法步骤

步骤 1

备好所需的食材

步骤 2

将柠檬放入盆中，加入一勺面粉和清水，将柠檬洗净，擦干水分

步骤 3

将柠檬去掉头尾部分，只取中间部分，切成薄片并去除果核，剩下可用的柠檬片910克，拌入400克黄冰糖甜度刚好，喜欢甜的可增加适量冰糖

步骤 4

将柠檬片放入盘中，铺上黄冰糖，一层柠檬一层黄柠檬，放入蒸锅蒸十五分钟

步骤 5

将蒸过的柠檬倒入砂锅中（柠檬属酸性水果，不能用铁锅），中慢火熬煮

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步骤 6

步骤 6

熬煮期间用筷子搅拌，别烧糊沾锅

步骤 7

汤汁快煮干时加入约5克盐，搅拌均匀，尽量把汤汁煮干些，熬好的柠檬酱可存放久点，不会发霉

步骤 8

后面用的是小火，熬成这状态就可关火，大约一小时👌

步骤 9

放凉后，装入无水无油的瓶子中

步骤 10

取出适量柠檬酱，加入温开水，随时就能喝上一杯酸酸甜甜的饮品，炎热的夏天，加点冰块🧊，冰爽又可口，纯天然零添加🤗

菜谱创建时间：2024-08-01 17:46:44