下班回家发面，把酵母粉、面粉、水搅合搅合，用手揉成一个大面团，盖盖子发酵30-60分钟，2倍大即可； 加一点点油，叠着排气，就在发面碗里，然后简单团个形状，放到温水锅的蒸笼中，二次醒发半小时； 大火蒸15分钟，接着关火！千万别开盖，等5分钟，就是图上效果！ 香！太香了！大半夜开吃！