锅圈食汇｜清蒸黑鱼片

作者： G银子

非常快手的一道菜！上班前把锅圈黑鱼片放到冷藏室退冻，晚上下班15分钟就能吃到新鲜的清蒸黑鱼！

用料

• 锅圈黑鱼片 1包
• 葱丝红辣椒丝新鲜青花椒 各适量
• 食用油 1汤匙
• 蒸鱼豉油 2汤匙

锅圈食汇｜清蒸黑鱼片的做法步骤

步骤 1

锅圈黑鱼片，整包都是大片鱼肉，没有头尾和大骨，已用盐和淀粉浆过，鱼片很白，一看就是新鲜的鱼。我要清蒸的，先把鱼片用清水轻轻冲洗一下，把盐份洗掉，不然会过咸，因为后面还要浇蒸鱼豉油！

步骤 2

鱼片摆好盘，水开大火蒸8分钟，鱼片薄，不要蒸太久，会老

步骤 3

倒掉蒸水

步骤 4

放上葱丝红椒丝和青花椒，烧热油往葱丝浇上，香味立即释放岀来，再没盘子边缘倒入蒸鱼豉油

步骤 5

上菜

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步骤 6

步骤 6

又嫩又滑，少骨无刺的清蒸黑鱼片，锅圈方便又美味！好吃又不贵！

锅圈食汇｜清蒸黑鱼片的小贴士

清蒸的，一定要先清水冲洗一下，把浆过的盐冲掉，才不会过咸！如果是水煮就不用冲洗！

菜谱创建时间：2024-07-29 11:30:54