小炒黄牛肉

作者： 水本无香

女儿每周末都望着我做新菜，虽然我很少做饭，但每次出手必是精品，试做自贡一锅成菜的炒法，简单易学。

用料

• 白芹菜 一把
• 牛里脊 4两
• 生姜 1块
• 小米辣 8颗
• 泡姜泡辣椒 半碗
• 花椒 8颗
• 豆瓣酱 一勺

小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片加红薯粉、盐拌匀，泡姜切片、泡辣椒切碎，小米辣切马蹄型，姜片蒜粒、豆瓣酱全放在牛肉上。

步骤 2

芹菜切段，梗部分用盐腌制。

步骤 3

油烧辣，将牛肉炒半熟倒入芹菜梗炒熟，倒入叶子炒熟成菜。

菜谱创建时间：2024-07-27 12:32:05