将30克高筋面粉，10克全麦面粉放进主锅。
200克水放入主锅
以4分/65°C/速度 3烹煮。
称出高粉，全麦面粉，椰子粉备用。
取下主锅放凉30分钟或恢复至室温。
烫种恢复室温后将主锅放回主机座上，加入盐、500克高筋面粉、全麦面粉、奶粉、干酵母粉、蛋液、
糖和冰牛奶，
以揉面 ：/4分揉面。
加入无盐黄油，
以揉面 程序/5分揉面。
将面团取出，折叠团成表面光滑的球状面团， 放入一个涂了黄油的大碗里，用保鲜膜盖 佳，放在温暖的地方发酵至两倍大
发酵好的状态，拍起象婴儿脸蛋的感觉。
分割成同样大小的6个面团，整型成光滑的球状面团。
整形后的面团，保鲜膜覆盖松弛15-20分钟。
包不包馅没所谓，就是刚好有吃不完的坚果，打点坚果碎包进去，包其他的馅都是可以的。
面团光滑面朝下按扁，中心放入馅料。
像包包子那样包起，底部捏死。
做好6个，烤箱预热180度，上下火。
取个环型模具，光滑面朝下依次放入。放温暖湿润处发酵约2倍大，连模具一起放入烤箱中层，180度上下火25-30分钟，每台烤箱的温度不同，按自家烤箱的状况调整。
出炉后轻震一下，立刻脱模。