准备好所需食材 ①蒜剁碎、小米椒切小粒、香菜切碎。
油泼辣子做法：https://www.xiachufang.com/recipe/107371104/ ⚠️觉得配方里的拍黄瓜不够辣，可以加这个。
油炸花生米： ①花生米稍微清洗一下，沥水待用。 ②锅内加入宽油，把沥水的花生米倒入，小火慢炸至金黄。(中途要多翻拌，避免炸糊了) ③炸好的花生米捞出沥油，趁热撒上适量食用盐即可。
①黄瓜用刀拍破，再改刀。 ②加入约5-8克砂糖，抓匀，腌制20分钟。
锅内加入适量食用油，加入蒜碎炒香。
再加入小米椒炒出香味，离火。
倒入生抽、蚝油、香醋、鸡精、适量盐，拌匀。
⚠️腌制的黄瓜沥水，待用。 ①加入花生米、香菜、调制好的酱汁，拌匀。 ②放入冰箱冷藏20分钟再用。 ⚠️花生米在吃之前再加入，避免泡软。
「爽口拍黄瓜」
「爽口拍黄瓜」
「爽口拍黄瓜」
这个做法口感是嘎嘎脆的。