法棍75%水量

作者： 詇

30分钟后第一次折叠 60分钟后再折叠也可以 2小时内折叠完扔冰箱 冷藏可以15h 发酵40分钟，烤。提前10min预热 不能太咸

用料

• 水 170g
• 酵母 2g=10ct
• 面粉 225g
• 盐 4g=20ct
• #
• 葡萄干 70g
• 朗姆酒 少量

法棍75%水量的做法步骤

步骤 1

折叠时手要沾水

菜谱创建时间：2024-07-19 23:26:38