电饭锅盐焗鸡

作者： wenwen私厨

简单家庭版，电饭锅盐焗鸡，在家做卫生，便宜，好吃，味道不差外卖，可以手撕，可以切块，很随意，家常菜没有那么多规矩，喜欢就好。

用料

• 鸡 一只（净重2斤左右）
• 盐焗鸡粉 1包
• 姜 几片
• 葱 几根
• 食用油 适量

电饭锅盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

一只两斤左右的鸡，净重。

步骤 2

粗盐适量

步骤 3

用粗盐搓鸡皮，去掉鸡身上的杂质，然后清洗干净，鸡肚里面也要洗干净，然后控干水份。

步骤 4

清洗干净的鸡，控干水份。

步骤 5

盐焗鸡粉，姜葱。

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步骤 6

步骤 6

准备一锅开水，淋在鸡身上，让鸡皮收缩，锁住水份，还可以去掉鸡皮的杂味。

步骤 7

烫过开水的鸡

步骤 8

盐焗鸡粉撒在鸡身上，抹均匀，顺便按摩鸡身，保证整只鸡都裹到鸡粉。

步骤 9

最后淋少许食用油。

步骤 10

让鸡皮都裹到鸡粉和食用油，腌制一个小时左右。

步骤 11

电饭锅底放姜片，葱。

步骤 12

留一些姜葱塞在鸡肚里

步骤 13

把鸡放在锅里，腌制鸡的汤汁也倒进去。

步骤 14

准备好了

步骤 15

盖上电饭锅盖，按煮饭健。

步骤 16

时间到，打开锅盖，鸡就熟了。

步骤 17

拿出来放凉，手撕，切件都可以。

步骤 18

手撕盐焗鸡

电饭锅盐焗鸡的小贴士

就用盐焗鸡粉，不用再加其它调料，主要鸡身要清洗干净，粗盐搓洗最好，开水淋鸡身也很重要，收紧鸡皮，锁住水份。

菜谱创建时间：2024-07-19 23:20:24