花生米喷上一层油，空气炸锅180℃/9分钟，出锅后喷一点白酒，晾凉以后更酥脆 调料汁： 生抽15g，蚝油15克，陈醋60克，白糖30克 中火把料汁儿煮开，不停的搅拌，熬至浓稠，大概两三分钟的时间，料汁能挂壁的状态就可以，晾凉凉了会变得更粘稠。 配菜切丁： 洋葱、绿、红辣椒各半个 花生米凉透了倒入配菜，淋入凉好的料汁，抓拌均匀