洋葱，黄瓜，香菜，洗净切条备好
鸡全腿洗净冷水下锅，盖盖煮25分钟(过程中可用筷子给鸡腿戳洞，方便煮熟)
蒜末，葱末，小米辣，生抽2勺，蚝油2勺，米醋1勺，白糖1勺，红油辣子3勺调制料汁
鸡腿煮熟后，过冰水，把鸡腿肉撕下来，放入容器，最后再浇入灵魂料汁搅拌即可。