除椰子油以外的所有材料揉面，低速+中（高）速，至能扯出厚膜的状态，加入30g椰子油。
低速将30g椰子油揉进面团后，中速+高速揉面，至能扯出薄膜状。
整理好面团，盖好26℃左右准备一发。
大概一小时（时间不固定），发酵成2倍大。
倒扣出来。
称重平均分成4份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
取一个松弛好的面团擀成椭圆。
卷起。
接口朝下。
擀长，大概30-35cm。
卷起，收口朝下，依次做好4个面团。
放入模具，36度左右潮湿环境发酵。
发到9分满，提前预热烤箱。放入下层上火150℃+下火175℃，烤30分钟。
出炉。