洗一下蚝仔到水清澈，可以加点淀粉洗，沥干水。准备以上配料，葱花，白胡椒粉，松鲜鲜，和淀粉。把鸡蛋打好加这些调料进去备用。
蚝仔直接下锅，淋点料酒炒到微卷边，主要是让它少出点水，不要炒老了。炒好的蚝仔丢进蛋液里，多余的汁就不要了，也没有这么爱这个腥味。
锅里倒一点油，把葱花炒断生。不喜欢生葱味道可以再炒久一点，喜欢的可以不炒，丢蛋液里就行。
得到一盒丰富蛋液
热锅冷油，然后倒蛋液，图里油太多了，可以少一点。
美丽，煎到定型，然后翻个面再煎一下，不煎也行，熟了就好。
成品。没有鱼露，有鱼露会更好吃，这里买不到生蚝，只能用冰鲜罐头蚝仔了。