准备好材料
面粉称500克
先把酵母化开，面粉中加入白糖，泡打粉，搅匀加入酵母，温水和食用油
搅拌成絮状
像搓衣服一样揉搓大约7分钟，揉成光滑的面团，全程用手揉。
面团搓长条切成小剂子里面组织是这样子，一部分暂时包不上的剂子，盖上半干的湿布防止剂子皮干掉。
分成几个等分小面团，稍微按扁，用擀面杖擀成周边薄，中间厚的面皮。
包入肉馅，皮是35克，20克的肉。
这是包好肉包，这里捏褶子不好看，没有演视频，凭感觉捏褶子，大约包28个小肉包子。
锅中放入温水，放入包子生坯，用油纸垫，盖上锅盖发酵20分钟，开大火蒸15分钟，关火，焖3分钟再打开锅盖拿出小包子。
蒸好的小笼包，油润鲜美，小孩子都来不及咬一口。
面团水量要看面粉的吸水性，要一点点加哦。