土豆削皮切丝,懒人用切丝器,然后冲水洗一下,这样会口感脆
材料就这些,牌子随意更换,花椒必须是好的花椒 开中火放菜籽油、葱花、花椒、土豆丝、盐、白醋、胡椒粉,翻炒片刻后,放蒜末、鸡精,翻几下结束
喜欢辣的就放一根小米辣就可以了,小米辣可以在放土豆丝时就放进去,牌子可以随意更换哈,本人不擅长炒干辣椒所以直接用的这个够辣不油腻非常下饭