蛋糕卷

作者： Adan520

全家都爱的一款下午茶

用料

• 鸡蛋（每个50g-60g） 5个
• 柠檬汁 5g
• 低筋面粉 50g
• 牛奶 50g
• 玉米油 50g
• 细砂糖 50g
• 奶油层
• 淡奶油 250g
• 奶油奶酪 50g
• 幼砂糖 50g

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄、过筛低筋面粉、牛奶、玉米油、全部倒入主锅，时间1分钟/速度3，混合无干粉状态

步骤 2

蛋白、柠檬汁，糖分三次加入，用打蛋器打发

步骤 3

把蛋白倒入一半和面粉糊混合均匀，在把面糊倒入剩余的另一半蛋白糊里，切伴式混合

步骤 4

入烤箱，180度烤，25分钟

步骤 5

冷却加入奶油，卷起

步骤 6

完美

菜谱创建时间：2024-07-12 17:19:19