盛夏十八子菰炒大虾（莲子 茭白 海白虾）

作者： 玩食美景自煎茶

新鲜节气禅趣 祛暑解馋快菜 香喷喷食疗法 夏季还会因为天气炎热不想吃饭吗？这道菜清心解暑又味道鲜美啊！

用料

• 海白虾 12只
• 茭白 3根
• 鲜莲子 18颗
• 蒜🧄 3瓣
• 盐 1勺
• 淀粉 1勺

盛夏十八子菰炒大虾（莲子 茭白 海白虾）的做法步骤

步骤 1

莲子剥去外皮和膜 虾洗净沥干去虾线

步骤 2

茭白切片 蒜米切末

步骤 3

热锅加1勺油，加热进虾🦐盖锅盖小火闷1分钟翻面再闷1分钟，重复2次。

步骤 4

用铲子把虾头油挤出来 这是出香味的关键 加盐

步骤 5

加入茭白和莲子翻炒 茭白充分吸收红色虾油

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步骤 6

步骤 6

加水盖锅盖闷2分钟 翻炒再闷2分钟

步骤 7

加淀粉汁翻炒勾芡收汁

步骤 8

出锅

步骤 9

夏季还会因为天气炎热不想吃饭吗？这道菜清心解暑又味道鲜美啊！

菜谱创建时间：2024-07-12 13:49:09