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蔓越莓椰蓉酥

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作者: Berrysyr
发现的一款巨好吃的小点心,成功率高,做一次就爱上,椰香味超级浓郁~ (注:此配方已是减糖版,甜度适中)

用料

蔓越莓椰蓉酥的做法步骤

步骤 1

将椰蓉+砂糖+牛奶+鸡蛋+奶粉+椰子油混合在一起,然后加入蔓越莓干混合均匀,分成12g每个,放冰箱冷藏备用。(划重点:椰蓉馅一定要冷藏,后面好包)

步骤 2

将软化好的黄油加糖粉打发至蓬松发白,分两次加入常温蛋液搅拌均匀,然后筛入低筋面粉和奶粉拌匀,分成16g每个。

步骤 3

取酥皮压扁,将冷藏的椰蓉馅料包起来揉圆,放至烤盘。

步骤 4

包好后,表面刷上蛋黄液,放杏仁片,预热好烤箱170度,烤35分钟。

步骤 5

出炉晾凉,即可打包。

菜谱创建时间:2024-07-10 23:02:42
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