太开心了！我发现了牛肉炒饭好吃的万能公式~

作者： 兮木陈

多放调味食物，各种辣椒，大量的葱，香菜、芹菜这种味道重的就二选一（甚至我觉得薄荷叶也不错，改天试试），可以极大地丰富成品的口感，而且自带香气，味觉被充盈了，连盐都可以少放❗ 这个做法适合新手，除了牛肉炒干水气时要大火，其余时间全程小火，这样不容易焦，可操作性高，不会一不小心就糊掉。 🧄食材： 🧂盐、麻辣鲜 🌶️大蒜2个、青椒*2、小米辣*2、大葱半根、小葱1根、野葱1小把、牛肉、剩米饭 🍳做法： 1️⃣

用料

• 盐 适量
• 麻辣鲜 适量
• 大蒜 2个
• 青椒 2个
• 小米辣 2个
• 大葱 半根
• 小葱 1根
• 野葱 1小把
• 牛肉 100g左右
• 米饭 1小碗

太开心了！我发现了牛肉炒饭好吃的万能公式~的做法步骤

步骤 1

所有食材均匀切丁（野葱切段），大小自己把控

步骤 2

热锅冷油，小火炒香除小葱外的所有香料

步骤 3

香料扒到一边入牛肉，小火翻炒至变色，

步骤 4

大火炒干水汽后转小火（这是还有水汽）

步骤 5

炒干没有水汽了是这样

步骤 6

所有食材扒拉到一边，下米饭炒散

步骤 7

翻炒均匀后撒葱花，加盐和麻辣鲜，炒匀出锅

步骤 8

白绿红，好看又好吃

步骤 9

成品，超香

菜谱创建时间：2024-07-10 13:33:09