青瓜削皮（可省略）放全部糖和适量盐先腌制 （盐的份量要看酱油咸不咸，我加了1小茶匙盐）
水开把虾煮熟（约3分钟）
煮好虾，下花甲煮熟（约3分钟）等全部都开口就好了。最好不要先煮花甲，怕有沙子。
放凉去壳~给孩子吃可以先去壳，觉得麻烦可省略~ 一大堆都是壳，呵呵呵~
花甲如果有沙子，用饮用水清洗干净，放到盘中，拿个最大的就行。
柠檬切片去籽，香菜切碎，准备点蒜末（香菜蒜末不喜欢可以不放），大人吃有小米辣或者辣椒酱一定要加，味道马上提升。
一定要用手✋抓均匀，顺便把柠檬汁挤出来。这个时候先尝尝味道，不够再自己添加调料。 做好建议放冰箱冷藏（不结冰那层）1小时左右再吃。