牛肉切块，加入洋葱，芹菜，胡萝卜，香叶，黑胡椒，百里香，盐，葡萄酒，腌制一夜。培根切丁，蘑菇切块。把牛肉捞出来，下油锅煎至金黄色。培根，洋葱，蘑菇煎至金黄色。把腌制的蔬菜下油锅炒香，加入牛肉翻炒均匀，倒入葡萄酒，香叶，黑胡椒，糖煮开，炖2小时。收汁，加入面捞。牛肉，洋葱，蘑菇装盘，撒上培根，淋上酱汁。
牛腩，牛里脊都行。
培根没有，省略了。
红酒不够了，加了一半的干白。