肉切片,用胡椒粉、生抽、孜然粉腌制10分钟
土豆、姜、蒜、干辣椒备好,土豆片冲洗一下去除表面的淀粉
肉片滑散稍微炒制
油热后放入辣椒、蒜、姜,放入豆瓣酱炒香,下入土豆片翻炒
把肉放入一起炒制,加入少许水淀粉,出锅!