鸡脚冷水下锅加葱姜,煮沸腾后盖着焖15分钟
然后泡一会冰水更爽脆
泡完冰水对半切开更好入味
调一个泡鸡脚的汁,水沸腾加入盐焗粉20g,沙姜粉20g,盐5g左右,搅拌均匀
我用的这两个
把水一定得放凉了才倒入鸡脚泡一个晚上,或者4个小时
泡好的鸡脚把水倒出来,另外调个汁 花生油,麻油各10g 盐焗粉10g 沙姜粉10g 盐巴5g 最后撒上芝麻,搅拌均匀就可以吃了 喜欢吃辣的可以加辣椒油也很好吃的