这个配方不需要面包机 所以我们用手揉水合法完成手套膜 1. 除黄油外的材料全部混合，揉到没有干粉就可以了，盖上保鲜膜 夏天冷藏 冬天室温 水合30分钟 2. 半个小时过后面团自动形成厚膜、面筋。随便给它揉一揉 3. 1⃣️发：直接开始发酵到两倍大，我放在烤箱里三十度发了一个小时。 ———馅料制作——— 材料全部用水搅和匀，水量少量多次的加，到糊糊膏状为止，不要稀了！ 4. 喜欢大卷的直接擀成长方形的薄片，喜欢迷你卷的像我一样分割成两份，再擀薄。 5. 均匀抹上馅料，撒上核桃碎，非常增香！从顶端开始卷起，收口处稍稍捏紧。 6. 用一根细棉线分成四个或八个 7. 2⃣️发：同上三十度发酵四十分钟，到一倍大 8. 200度15分钟 是表面脆脆里面软软的程度
看这个组织超级好 不用厨师机也可以有软软的包体，加了核桃仁更是增香提味儿