#清洗 换汤不换药的步骤，肋排洗净、擦干，两面黑胡椒海盐，晾5分钟😏
#腌制 调料准备： 蒜4瓣、姜几片、葱段若干、1丢丢油、料酒2小勺、生抽2小勺、李锦记秘制红烧汁1小勺，淋一点蜂蜜，去皮番茄一只(用削皮刀削皮），把肋排扔进去捏吧捏吧，腌制过夜（急的话1小时左右也可） 准备一点白色的新疆皮牙子，按着圆球6mm左右宽度切下去（备用）
#平底锅煎（无图有真相） 准备平底锅，不用再放油，单独拎出排骨放入，两面稍为煎一煎，注意不要煎老了；再放入刚刚腌制鸡排用的那些底料，稍微煮3-5分钟。 #空气炸锅烘（无图有真相） 空气炸锅，垫专用纸，底料铺底，码放上排骨，最上面放切好的皮牙子。160度8分钟，单独排骨翻面再4-5分钟（期间抽出来瞅一瞅哟） #完成，装盘～ 妈呀，也太好吃了吧！！！