招牌菜蒜香黄油鸡排！

作者： 做饭小趣

用料

• 黄油
• 生抽
• 鸡腿 4只
• 蒜
• 耗油
• 淀粉
• 糖
• 蜜糖

招牌菜蒜香黄油鸡排！的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡腿在市场已经剔好骨咯,这里4只大鸡腿,一开二,一共8片,蒜头,一点耗油,一点酱油,淀粉,一点糖腌制一两个小时

步骤 2

切点蒜末备用

步骤 3

不粘锅热锅加一点点油,后转中小火,皮朝下,煎到金黄色后翻面

步骤 4

继续中小火慢慢煎,

步骤 5

肉有点厚,盖上盖洒一丁点水,焖两三分钟

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步骤 6

步骤 6

开盖后好多油,我用餐纸擦走了,你们可以把油倒出来炒菜的

步骤 7

锅底擦干了比较多油后,转小火加入黄油,千万不能大火了,会焦的,这个黄油美团买的,很便宜,10几块500g,能用10几20次了

步骤 8

加上这个量的黄油,我觉得我放挺多的,好香的奶味

步骤 9

然后马上加入蒜末

步骤 10

然后淋入蜂蜜大概一圈半

步骤 11

最后挤入一圈耗油。这个一圈大概应该是一勺左右的分量吧 （加入黄油蒜末耗油蜂蜜这个过程我都是最小火的,不能大火,不然很容易没炒香就焦了那就废了）

步骤 12

放好黄油蒜末蜂蜜耗油咯,然后转中小火咯

步骤 13

开始转中小火慢慢这样翻炒,,翻炒到蒜蓉和鸡皮都焦香了,就可以关火起锅了,大概有炒了3-5分钟左右,真的巨香无比,小朋友都爱得不要不要的,,

步骤 14

完成了,真的奶香味蒜香味十足,,很好吃,又嫩又滑的,小朋友都很喜欢吃的,我们几乎一个星期吃一次

菜谱创建时间：2024-07-05 20:14:57