懒人式的糖醋荞头烧土豆

作者： 爱嗑瓜子的车才俊

看大家都很喜欢糖醋荞头的菜谱，那么你都做了吗？做了时间一长荞头变软发黑没吃完怎么办呢？别急，别丢，我们来个超简便又超好吃的烧土豆，土豆星人一定会爱上。

用料

• 高山小土豆 2斤
• 陈年糖醋荞头 2大勺
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 水 适量

懒人式的糖醋荞头烧土豆的做法步骤

步骤 1

吃不完的糖醋荞头，我这是三年陈的了，荞头已完全发黑。

步骤 2

洗净的高山小土豆2斤，放入电饭煲，取2勺陈年糖醋荞头（带泡的汁水），再加水没过土豆，加点生抽、盐调整味道，可以尝一下混合后汁水的味道，不要太咸，酸酸甜甜的，再加点食用油，然后盖上盖子开煮饭键。（下班急急忙忙煮饭，这个忘了拍照了。）

步骤 3

等电饭煲煮饭结束，倒到锅里，放灶台上大火收汁。

步骤 4

汁水收得差不多就可以出锅开吃了，一个接一个停不下来😋

懒人式的糖醋荞头烧土豆的小贴士

1，糖醋荞头带汁水的量看个人口味而定，还取决于糖醋荞头本身的酸甜度，我放了两大汤勺汁，没放盐，不甜的也可以加少许糖，反正主打一个酸甜口。 2，调汁时一定要比预想的口味轻些，不然收汁味浓缩就过头了。 3，想要土豆起皱的那就多点汁水，煮饭程序来两遍。我觉得土豆品质好一点没必要煮两次，本身就是懒人式的操作，不影响口感怎么简单怎么来。 4，一定要选粉糯种的土豆，高山种植的优于平原地里的。 5，煮的时候也可以只用糖醋水，捞掉荞头，或可再放点豆角干一起煮，味道也很好。

菜谱创建时间：2024-07-04 20:12:39