杂粮戚风蛋糕（无糖）

作者： 小小小吟

还是那个主题，做一个血糖稳定情绪稳定的中年人。黄豆、黑豆、红豆、绿豆、鹰嘴豆、芸豆这些豆类升糖指数都很低哈哈。 吃豆豆吧。

用料

• 鸡蛋 4个
• 三色豆 60g
• 玉米油 20g
• 赤藓糖醇or其它代糖 30g
• 牛奶 150g

杂粮戚风蛋糕（无糖）的做法步骤

步骤 1

红豆绿豆黑豆，各称量20g，总共60g。

步骤 2

将各色豆子研磨成粉，舀出到碗中，备用。

步骤 3

蛋白蛋黄分离。蛋黄与豆粉，玉米油，牛奶充分搅拌混匀成蛋黄豆粉糊。

步骤 4

蛋清分三次加糖，打发至干性发泡的蛋白霜。

步骤 5

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀。 再取三分之一蛋白霜再次切拌均匀。蛋糕糊倒回剩余三分之一蛋白霜中，快速翻拌均匀。

步骤 6

蛋糕糊倒入纸杯中。

步骤 7

放入烤箱，140度，15分钟。

步骤 8

出炉，完美。

菜谱创建时间：2024-07-02 22:23:32