凉拌海带丝

作者： 三柒爱美食

夏天少不了凉拌菜！ 天气太热，不想吃饭，做一道凉拌海带丝开胃又好吃，而且自己做还吃得健康安心！

用料

• 海带 2片
• 小米椒 3个
• 蒜头 4个
• 葱 1根
• 香菜 1颗
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 白糖 1勺
• 白醋 3勺
• 香油 2勺
• 盐 半勺
• 蚝油 1勺

凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

准备食材：小米辣、蒜头、葱、香菜、海带

步骤 2

海带加1勺盐泡20分钟

步骤 3

清洗海带，海带对折搓洗

步骤 4

切海带丝

步骤 5

海带放一点花生油和醋开水煮3-5分钟

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步骤 6

步骤 6

煮后的海带过凉水

步骤 7

海带加入切碎的蒜头

步骤 8

加小米辣

步骤 9

热锅放入花生油烧开，淋入小米辣和蒜头处

步骤 10

加入葱和香菜

步骤 11

调料：5勺白醋（根据喜欢增减）

步骤 12

调料：香油1勺

步骤 13

调料：生抽4勺

步骤 14

调料：蚝油1勺

步骤 15

调料：盐半勺

步骤 16

调料：白糖1勺

步骤 17

调料：老抽1勺

步骤 18

把加了调料的海带丝搅拌均匀

步骤 19

装盘，一盘下饭海带丝就做好了

凉拌海带丝的小贴士

海带我用的是霞浦有机干海带，咸度不高，泡的时间不用太长，泡好后已经感觉半熟了，煮的时间也不用很长。（大家根据实际的情况调整时间） *想海带丝更爽脆一点，凉拌好拿保障膜套住，放冰箱冷藏一下，味道更好

菜谱创建时间：2024-06-30 21:32:05