酸梅汤

作者： 磊磊的幸福笑笑

酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“土贡梅煎”即是。因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”

用料

• 乌梅 一两
• 山楂 一两
• 陈皮 20g
• 甘草 10g
• 桑葚 一两
• 薄荷 一两
• 洛神花 四朵
• 桂花 少许
• 冰糖 适量
• 水 1000毫升

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

去药房抓齐所有材料，回家洗净装袋，倒入纯净水或矿泉水浸泡半小时，然后煮半小时，冰糖看自己口味加，关火后放桂花，放凉后放入冰箱。 去药店一次可以多配几副，乌梅买时问清楚是不是熏制，因为我们家不喜欢那种烟熏味会注意这点，喜欢那种烟熏味的随意。

菜谱创建时间：2024-06-30 11:21:22