牛里脊切片，用生抽、蚝油、调料水、小苏打，调料油等腌制。葱、蒜，小米椒切粒，适量紫苏切几刀。
热锅冷油下腌制好的牛肉，炒至变色。
下葱、蒜，小米椒沫，翻炒片刻。
下入紫苏
炒到紫苏变软，烹入少许生抽，翻炒几下即可出锅。