滑蛋茄子盖饭

作者： [e-mail]

日剧里学会的菜谱，主要是很简单哦！对于我这种在异国他乡没人照顾，很喜欢吃美食又懒得做的人来说简直要升天啦~以下是一人份的哦！

用料

• 茄子 1根
• 鸡蛋（分两次使用） 2个
• 高汤 100ml
• 糖 1勺
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 海苔 视个人喜好

滑蛋茄子盖饭的做法步骤

步骤 1

茄子对半切开后，斜切成1厘米厚度的片状

步骤 2

把茄子浸泡在水中滤去水分

步骤 3

在锅中放入高汤，糖料酒，酱油。煮沸后放入茄子煮至茄子变软

步骤 4

将搅拌好的蛋液的三分之二浇在茄子上，调至小火，盖上锅盖，等待几分钟

步骤 5

等蛋液凝固后撒上剩下的蛋液，盖上锅盖关火，利用余热加热

步骤 6

鸡蛋半熟的状态下装入盛有饭的碗中，最后撒上海苔

菜谱创建时间：2012-12-07 01:24:36