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消耗薄荷 | 适配夏日饮品的薄荷糖浆

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作者: 白豆蔻lady
薄荷疯疯疯长啊

用料

消耗薄荷 | 适配夏日饮品的薄荷糖浆的做法步骤

步骤 1

给疯长的薄荷打头,清洗。

步骤 2

冰糖和清水1:1,煮沸 我这里是150克水和150克的黄冰糖

步骤 3

沸腾后下薄荷叶,转小火咕嘟5分钟。

步骤 4

关火再闷泡2-3个小时,使薄荷的香气完全释放。

步骤 5

滤过滤出薄荷叶,将糖浆倒入干净的玻璃瓶中,冷藏可保存1个月。

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步骤 6
步骤 6

牙签蘸一点绿色的食用色素,就是市售薄荷糖浆的浅绿色

步骤 7

适配夏天任何饮料,我尤其喜欢用它做的薄荷柠檬水,酸甜中带着清凉,很好喝。

消耗薄荷 | 适配夏日饮品的薄荷糖浆的小贴士

我今年种的是苹果薄荷,香气比较淡雅,泡水好闻,炒鸡蛋也不冲。 但感觉做糖浆的话,还是去年的留兰香薄荷更胜一筹,清凉味更重一点。

菜谱创建时间:2024-06-27 16:05:15
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