消耗薄荷糖浆—超级简单的薄荷糖

作者： 二级甲等美女

买了好几瓶糖浆，消耗一下！ 修改于《糖果研究所》 下面虽然只展示薄荷糖浆做薄荷糖的方法，但会一种，其他等量替换即可！可以做玫瑰、焦糖、蓝柑、柠檬、香草..... 至于模具我觉得单个稍微小一点儿，或者棒棒糖的也很好，没有模具的做法下面有写，怎样都能做！

用料

• 细砂糖 100克
• 玉米糖浆 50克
• 水 45克
• 薄荷糖浆 25克
• 玉米淀粉 100克

消耗薄荷糖浆—超级简单的薄荷糖的做法步骤

步骤 1

没有模具的，先需要准备100克玉米淀粉，用烤箱100度上下火中层烤10分钟！放凉备用！

步骤 2

首先把细砂糖、玉米糖浆、水放入小锅中！

步骤 3

然后把薄荷糖浆秤完份量备用！

步骤 4

然后电磁炉开中小火熬煮！中途怕糊底，拿起锅晃一晃即可！

步骤 5

然后煮至150度马上关火，迅速把薄荷糖浆倒入，晃几下锅，使其颜色均匀！

步骤 6

一点点慢慢倒入模具！模具选自己喜欢的即可！

步骤 7

没有模具，需要用擀面杖一头，压出小圆坑！这一步也不能省略，以免到入糖浆底部不圆滑！压好圆坑，倒入适量糖浆！

步骤 8

放凉脱膜！急的话，入冷藏室！薄荷糖就做好了！

步骤 9

玫瑰糖，我觉得颜色稍浅，就加了一点点红色色素！就是这个艳丽的颜色了！密封常温保存，一个月左右！

步骤 10

蓝柑糖浆做的！我的经验是不要等到150度才关火加蓝柑糖浆，会变绿色！

步骤 11

因为温度高，熬的糖浆已经变焦糖色了，黄色加蓝色就会绿色！比薄荷糖浆的都绿了！所以第二次我熬到它刚变黄120度就关火加蓝柑糖浆了！

步骤 12

这个也是同理，第一次试按原方比例来的，然后温度也高，加完薄荷糖浆就这个黄绿色了！所以温度不要太高！

消耗薄荷糖浆—超级简单的薄荷糖的小贴士

当然如果温度低，硬度就低！120度出来的，吃的时候稍微有点儿黏牙！

菜谱创建时间：2022-11-14 17:14:39