油炸糕

作者： YY阎小雨

用料

• 糯米粉 300克
• 糖 10克
• 酵母 5克
• 温水 180-200克

油炸糕的做法步骤

步骤 1

江米面/糯米粉/大黄米300g,糖10g,酵母5g,温水180-200g. 水先烧开化糖,再凉到40-50度时加酵母,面是偏软的,看面有点发了就行(大概20分钟). 面案板抹油,不用浮面,手也粘上油,面在手上揉几下就软乎了,再包豆馅(自己乎的小豆),包完用手按个饼,再醒10分钟,中火炸,中间鼓起来,控油就行了.

菜谱创建时间：2024-06-27 14:01:05