食材：攸县香干200g，青椒3条，蒜头2瓣，肥肉50g
香干切片备用，青椒去籽斜切片，蒜头切成蒜末
1⃣️水开后加1勺盐，1勺老抽（上色入味）放入香干，焯水1分钟，捞出备用； 2⃣️热锅放少许油，放入肥肉煸出油； 3⃣️放入蒜末爆香，加入青椒翻炒2分钟，炒至断生； 4⃣️放入香干，加1勺生抽，半勺蚝油，少许老抽，盐，鸡精调味，继续翻炒1分钟即可。