麻辣泥鳅

作者： 刚哥哥厨房

用料

• 泥鳅 1斤
• 干辣椒段 1把
• 姜 1块
• 蒜 五瓣
• 烧烤辣椒面 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 适量少许
• 花椒 1把
• 芝麻 1勺
• 鸡精 适量
• 玉米粉 少许

麻辣泥鳅的做法步骤

步骤 1

把姜蒜改小片备用

步骤 2

泥鳅去脏内脏后洗净撒上玉米淀粉

步骤 3

把泥鳅下油锅炸到酥香捞出，在把油温升高下一把花椒一起复炸闻到花椒香味后捞出

步骤 4

锅里面留适量底油，加入青花椒和姜蒜片煸炒出香味后下泡过水的干辣椒段，再中小火煸出辣椒香味后，下炸好的泥鳅，加入一点酱油翻拌均匀，调味，烧烤辣椒面白糖，鸡精粉，花椒粉，熟芝麻

步骤 5

翻拌均匀装盘即可

菜谱创建时间：2024-06-25 13:49:04