红糖夹心馒头

作者： 尐迷囫

自己动手，一次发酵，干净又卫生。

用料

• 红糖粉 60克
• 红糖碎 40克
• 热水 270毫升
• 老抽 8克
• 酵母 5克
• 中筋低筋面粉都可以 500克
• 猪油 1勺/20克

红糖夹心馒头的做法步骤

步骤 1

60g红糖粉+40g红糖碎、加入270ml热水、5g老抽（颜色更好的关键）、搅拌到温热后加入5g酵母粉拌匀备用

步骤 2

500g面粉，放入前面备好的红糖水，搅成絮状再加入1勺猪油大概15g，揉成面团松弛5-6分钟

步骤 3

擀成薄片0.5厘米左右厚度，刷油（方便分成）、撒红糖碎/红枣碎，卷起来搓长条，按照自己的喜好分成剂子，我做的是上面开个口开花的，撒红糖碎（蒸出来更香更好吃）。醒发至手搓洞会回弹且明显体积变大就可以上锅蒸了，水开上锅15分钟

步骤 4

成品

步骤 5

https://www.xiachufang.com/recipe/107335680/

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步骤 6

步骤 6

https://www.xiachufang.com/recipe/107371819/

步骤 7

https://www.xiachufang.com/recipe/107339114/

步骤 8

https://www.xiachufang.com/recipe/107372237/

菜谱创建时间：2024-06-23 07:27:07