红曲面粉(小麦面粉)各250克，分开和面。分别加入酵母、白糖，和面粉一起，搅拌均匀，加入清水，清水少量多次加入，用筷子搅拌成棉絮状后，再用厨师机揉成面团，盖上保鲜膜，发酵膨胀变大，面团中有蜂窝状的窟窿眼，说明面团发酵好了。上图红面团未发酵，白面团已发酵好。放一起，做个对比。
两种面团发酵好，用厨师机二次揉面，将面团中的空气排出。将两种面团分别揪出大小均匀的小剂子，将两个颜色的小剂子揉光，分别擀成牛舌状，然后重叠在一起。
卷起来，一定要卷紧实。
然后用刀放在卷好的生坯上，平均从中间切开，保留一头不切断。
再把切好的横切面朝上，撒少许干面粉，用擀面杖，擀平，翻过来，花纹朝下，从一头卷紧实。一个木纹馍头的生坯就做好了。
待所有生坯做好，盖上保鲜膜，二次醒发膨胀变大即可上锅蒸了。上图为二次醒发好的生坯。
水开后，将生坯放入锅中，上下二层，盖上锅盖。蒸20分钟左右，焖2分钟，即可出锅。
这是蒸好的木纹馍头，老妈是非常喜欢吃这个。
这是用甜菜根面粉和小麦面粉做的木纹馍头
近距离看一下
单独拿手里看一下
由于甜菜根遇高温后，花青素会迅速氧化，从而由深紫色变成了木纹色😍是不是更像木纹馍头了。哈哈哈哈😄(注 : 红曲粉和甜菜根粉，都是从可食用的干粮红曲米和蔬菜甜菜中提取的可食用色素。)