小水萝卜洗净,去头尾,切滚刀块
葱,花椒适量,炝锅用
下锅煸炒
加适量盐调味
煸塌了,铲子能轻松杵开就可以了
糖、醋、生抽、淀粉加水调好的料汁,最好在菜下锅前先调好
提前调好的料汁倒入煸好的水萝卜中,开大火
暂时不动,看到料汁颜色开始变透明,翻炒均匀裹上料汁
起锅装盘