冬瓜大骨袪湿汤

作者： YY小鱼儿

广州今年连下二个多月的雨，感觉人都是霉的，喝点清热袪湿的汤汤很有必要。虽然不如本地师奶那么专业，有点那意思就行，以下是3个人的量

用料

• 黑猪大骨 3块
• 冬瓜 1块
• 芡实 15粒左右
• 茯苓 4颗
• 土茯苓 2片
• 五指毛桃 3小段
• 莲子 8.9颗
• 百合 6.7片
• 姜片 4片
• 盐 1.5茶匙

冬瓜大骨袪湿汤的做法步骤

步骤 1

材料先洗净加点水入砂锅浸泡一会儿，时间久点更容易出味。

步骤 2

猪骨加姜片煮出血沫捞出，我的习惯一般会买得多一点，焯好水后，滤干水份放储物盒进冰冻保存，这样就特别便于我们这种上班族，随时想喝汤时，取出两三块直接煮汤。

步骤 3

冬瓜切小块，姜切片，焯好的猪骨约3块

步骤 4

所有你食材放进砂锅，加三碗水

步骤 5

大火煮开，小火慢慢滚

步骤 6

滚约1小时，放一勺半盐

步骤 7

再滚半小时左右即可

步骤 8

清爽不油腻的汤好啦，真的很好喝哦。

冬瓜大骨袪湿汤的小贴士

煮汤的骨头焯水千万不要放料酒，还是那句话，新鲜的食材没那么多腥膻味。

菜谱创建时间：2024-06-22 15:45:23