东北豆角炖排骨

作者： 是樂小樂小樂呀

夏天到啦，一生挚爱豆角的东北人又开始吃豆角了 哈哈 配上一碗大米饭🍚那家伙 都得香拽喽😄

用料

• 十三香 半勺
• 八角 2个
• 葱 4段
• 蒜 3个
• 香叶 5片
• 老抽 半勺
• 生抽 3勺
• 料酒 4勺
• 盐 1勺
• 豆角 8两
• 排骨 400克

东北豆角炖排骨的做法步骤

步骤 1

豆角洗干净，备用。我用的是油豆角 没有油豆角 普通的也可以 但我还是爱油豆 感觉这个最好吃😋

步骤 2

准备排骨 凉水下锅 焯出血水

步骤 3

水中放入料酒4羹匙

步骤 4

焯水后冲洗干净排骨上的浮沫，备用。

步骤 5

起锅烧油，锅里放入底：油 油温六成（不知道啥是六成😂，你就想啥时候放啥时候放 差不多就行啊）放入葱蒜八角香叶爆香（有姜的朋友，你可以切点姜片一起放进去 我家没有姜了）

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步骤 6

步骤 6

把排骨放进去煸炒

步骤 7

加入3勺酱油半勺老抽，半勺十三香（这部看你的食材多少哈，食材多你就多放点 食材少 你就少来点 ）

步骤 8

加入豆角，炒至变色 就是从左边的颜色炒到右边这种翠绿的颜色

步骤 9

倒入开水（开水炖肉更爱炖烂）多没过食材一些，我这个壶是1.5L的 正好一壶水（按食材多少，酌情添减哈）然后中火炖40分钟-1个小时左右。我今天炖了80分钟 特别软烂

步骤 10

按口味添加盐🧂我加了1勺盐

步骤 11

出锅！开始享用香喷喷的美味吧！

菜谱创建时间：2024-06-22 12:28:54