糖蒜

作者： Daisy_bqxr

家里老人家去酒楼品尝后念念不忘，自己动手腌一瓶，酸甜可口，关键是颇有益处，动起来吧～

用料

• 紫林3.5度米醋 一瓶
• 白酒 少量
• 大蒜 一斤
• 盐 1小勺
• 白糖 一斤（可增减）

糖蒜的做法步骤

步骤 1

大蒜剥去外衣，金灿灿的，流水冲洗

步骤 2

洗净后用倒入三勺盐+纯净水浸泡一夜

步骤 3

把蒜倒扣摆放，在阴凉处沥干一天（无需晒太阳）

步骤 4

玻璃罐提前洗净沥干，用白酒消毒下，待蒜头沥干水分后装瓶；加入白糖、醋，直至没过蒜头，全部浸泡（期间分次搅动直到糖融化、此间也可试味，适当增减糖量）

步骤 5

罐口遮层保鲜袋后再上盖，加强密封；后续就静待成果吧～

菜谱创建时间：2024-06-22 12:09:14