超市买的猪肉沫，带点肥的，加姜末蒜末洋葱末料酒酱油味精黑胡椒淀粉面粉面包糠搅拌均匀，搅拌上劲用手摔打。淀粉可多一些，这次的加少了。
肉片下面垫洋葱，喷油，撒上黑胡椒。烤箱预热180度，我的烤箱温度较高，实际温度有200度，做的比较厚，烤了14分钟，下次薄一点试下。