米洗干净加水泡1小时备用。鲍鱼用盐按摩搓洗干净，加姜片泡一会。泡好改花刀备用。香菇切片，青菜洗干净备用。
泡好的米洗好，重新加入水，米和水的比例是1:1.2（这个比例的饭蒸出来比较柔软），米里滴一滴食用油，上锅蒸40分钟。
调个酱汁，鲍汁2汤勺，生抽1.5勺，蚝油1勺。
锅里加少许油，加入葱姜小火煸炒出香味
加水煮开3分钟，下香菇煮俩分钟。把葱姜夹出来扔掉。
下鲍鱼，煮3分钟
加入水淀粉勾芡。煮开即可。
重新烧水，水开加少许油，盐，下青菜，一分钟即可。把青菜夹出来。
蒸好的米饭放上鲍鱼，香菇，淋上酱汁
码上青菜就可以开吃啦。
鲍汁拌饭吃真的超爱
鲍鱼用盐搓洗再用姜片提前浸泡就没有腥味 鲍鱼不能煮太久，会柴。小鲍鱼就缩短煮的时间。