凉拌黄瓜

作者： 干饭人Y

自用食谱 来自于b站up阿蔡美食雕刻UID:472102908 BV1bt421T7gp 本次视频来源于5月22日的今日四菜一汤视频其中之一

用料

• 黄瓜
• 盐
• 蒜
• 红辣椒
• 香菜
• 蒸鱼豉油
• 陈醋
• 白糖
• 辣椒油
• 芝麻油

凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净去头去尾，放进保鲜袋拍碎，去掉内囊和籽

步骤 2

来一把盐，抓出黄瓜的苦涩味，用清水冲洗几遍，沥干水备用

步骤 3

多一点拍蒜，少许红椒和香菜，咸鲜味用蒸鱼豉油，酸甜味是陈醋＋白糖，香辣味来点辣椒油＋芝麻油，翻拌均匀，放置一旁腌入味

步骤 4

菜谱创建时间：2024-06-18 23:16:11