绣球菌清鸡汤

作者： 莎士比亚恋曲

减脂期靓汤，汤色清澈，味道鲜美，菌滑脆嫩。 绣球菌，又名绣球蕈、对花菌、干巴菌、椰菜菌、蜂窝菌等，拉丁学名为Sparassis crispa，是非褶孔菌目、绣球菌科、绣球菌属。子实体中等至大形，肉质，由一个粗壮的柄上发出许多分枝，枝端形成无数曲折的瓣片，形似巨大的绣球而得名。因其具有超高的激活免疫能力，在日本有“梦幻神奇菇”之称。普通蘑菇生长在阴面，而绣球菇每天需要10h以上的照射，是世界上唯一的“阳光蘑菇”。在欧美、日本极为畅销，价格昂贵。绣球菌还因为含有大量的β葡聚糖，抗氧化物质，维生素C、维生素E，做为美容产品的有效成分，对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有良好的功效。——摘自百度百科 3人份

用料

• 绣球菌 150克
• 盐 3克
• 鸡胸肉 70克
• 干贝 几粒
• 水 750毫升

绣球菌清鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片，盐，胡椒粉腌制20分钟。

步骤 2

绣球菌漂水稍微清洗，撕成小块。汆水1分钟，捞起待用。缩水

步骤 3

锅中放三碗水，下干贝中火烧开转小火，下鸡肉，煲20分钟。

步骤 4

放入绣球菌煮10分钟，下盐调味。

步骤 5

汤色清澈，味道鲜美。

菜谱创建时间：2024-06-16 19:19:39