五指毛桃清炆水鸭🦆

作者： 大大媚

广东最近天气就是🌧☀️🌧☀️🌧☀️不停切换，所以来个清淡点的清炆鸭。

用料

• 水鸭 半只
• 五指毛桃 5块钱
• 姜 一小块
• 盐 1大匙
• 生粉 1小匙
• 生抽 1勺
• 米酒 少许
• 枸杞 一小把
• 冰糖 1小匙

五指毛桃清炆水鸭🦆的做法步骤

步骤 1

五指毛桃洗干净，加水用电饭锅煮饭功能先煮出味道。（五指毛桃我就药材店买了五块钱的量）

步骤 2

鸭肉洗干净，调入盐，生抽，生粉抓匀腌制10分钟以上。枸杞洗干净泡软。

步骤 3

热锅凉油，把腌制好的鸭肉煎至金黄（姜块我放进去一起煎了）

步骤 4

拉一圈米酒，炒匀

步骤 5

再放少许冰糖，炒匀

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步骤 6

步骤 6

倒入煮好的五指毛桃水

步骤 7

大火烧开后，转中小火炆15分钟

步骤 8

时间到，把五指毛桃夹出来

步骤 9

倒入枸杞，大火收汁

步骤 10

收到还有点汁水就可以出锅了

步骤 11

嫩滑的鸭肉夹着丝丝五指毛桃的椰香，这天气吃着也不会觉得油腻。快点试试吧！

菜谱创建时间：2024-06-13 18:56:02