笋干老鸭煲

作者： 有你很满足娟

用料

• 老鸭 1只
• 笋干 400克
• 火腿 300克
• 姜 7片

笋干老鸭煲的做法步骤

步骤 1

将老鸭切块洗干净，冷水下锅（一定要冷水）加入生姜两片焯水。

步骤 2

将火腿切块备用。

步骤 3

笋干提前用冷水泡3个小时。

步骤 4

将焯好水的老鸭清洗干净放入砂锅中。

步骤 5

将切好的火腿放入砂锅，加入四片姜，小葱结，两勺花雕酒。加水刚好淹没砂锅中的火腿老鸭。

步骤 6

大火烧开，转小火炖2个小时。我买的是2年的老鸭，所以时间久一点。

步骤 7

两个小时以后再把泡好水的笋干切段放入砂锅中，煮10分钟即可。

步骤 8

一碗超级鲜的笋干老鸭煲制作完成，真的超级鲜。

笋干老鸭煲的小贴士

千万记住 一定要冷水焯水。

菜谱创建时间：2020-06-30 21:04:02